KLASS 50 C

KLASS 50 C

Base senza grassi per gelati al latte con lavorazione a caldo

APPLICAZIONI

Ideale per il professionista che desidera una base bilanciata priva di grassi vegetali aggiunti.

CARATTERISTICHE

Permette di ottenere un gelato cremoso, consistente e stabile in vetrina. 
Non contiene glutine, aromi, grassi vegetali.

CONSERVAZIONE / SHELF LIFE (GIORNI)

conservazione
CONSERVARE IN LUOGO FRESCO E ASCIUTTO
shelf life
730
KLASS 50 C
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RICETTA / DOSAGGIO

50 g Base
1000 g Latte
300 g Zucchero

-

A CALDO .
Vedi scheda prodotto o ricettario.

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KLASS  50 C 5X1,5

KLASS 50 C 5X1,5

ART. 6004
Base Senza Grassi per Gelati di Crema ideale per preparazioni in Pastorizzatore
  • Collo pezzi: 5
  • Collo peso: 7,50 Kg

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