MC1

MC1

Miglioratore per pane speciale

APPLICAZIONI

Pane speciale con aggiunta di grassi.

CARATTERISTICHE

Rafforza l'impasto proteggendo il glutine. Aumenta il volume del prodotto finito. Rende più fine la struttura della mollica. Stabilizza il risultato anche con farine di qualità discontinua.

CONSERVAZIONE / SHELF LIFE (GIORNI)

conservazione
CONSERVARE IN LUOGO FRESCO E ASCIUTTO
shelf life
365
MC1
VUOI CONOSCERE I PREZZI? DOWNLOAD SCHEDA TECNICA RICHIEDI INFORMAZIONI

RICETTA / DOSAGGIO

1% del prodotto sul peso della farina

-

Aggiungere alla farina, prima di impastare, Stabilizza il risultato aiutando a rinforzare l'impasto, aumentare il volume, migliorare la struttura della mollica.
Il pane con aggiunta di grassi deve contenere non meno del 3% di materia grassa totale, riferita alla materia secca (DPR 502 del 30/11/98, art.4).

VUOI CONOSCERE I PREZZI?

Scegli il prodotto che preferisci, aggiungilo al carrello e richiedi un preventivo gratuito

MC1 MIGLIORATORE PANE 1X10

MC1 MIGLIORATORE PANE 1X10

ART. 12007
Miglioratore con E472 per pane speciale con grassi 1%
  • Collo pezzi: 1
  • Collo peso: 10,00 Kg
MC1 MIGLIORATORE PANE 1X25

MC1 MIGLIORATORE PANE 1X25

ART. 12107
Miglioratore con E472 per pane speciale con grassi 1%
  • Collo pezzi: 1
  • Collo peso: 25,00 Kg

METTIAMOCI IN CONTATTO

Compila la form sottostante per richiedere informazioni, ti risponderemo entro poco tempo

Campo obbligatorio
Campo obbligatorio
Campo obbligatorio
Input non valido
Campo obbligatorio
Campo obbligatorio
Campo obbligatorio
Invalid Input
Invalid Input