TWELVE 12UP

TWELVE 12UP

Farina di grano maltato: potere diastasico min 12.000 u.pollak

APPLICAZIONI

Pane.

CARATTERISTICHE

Potere diastasico: 12.000 Unità Pollak.
Miglior volume e leggerezza. Piacevole colorazione naturale. Ottima digeribilità.

CONSERVAZIONE / SHELF LIFE (GIORNI)

conservazione
CONSERVARE IN LUOGO FRESCO E ASCIUTTO
shelf life
365
TWELVE 12UP
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RICETTA / DOSAGGIO

1,0/3,5% max sul peso della farina

-

Aggiungere all'impasto insieme alla farina e operare come di consueto.
migliora la digeribilità e la conservazione del pane.
migliora la leggerezza e il volume del pane.
migliora la struttura della mollica.

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FAR.MALT. TWELVE 12UP 1X25

FAR.MALT. TWELVE 12UP 1X25

ART. 120050
Farina Maltata 12.000 UP
  • Collo pezzi: 1
  • Collo peso: 25,00 Kg

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