Amarene
Le amarene IPSA uniscono intensità aromatica e funzionalità tecnica, garantendo performance elevate in ogni applicazione. Un ingrediente strategico per ricette con carattere, dal gusto fruttato, naturale e visivamente accattivante.
- Frutta candita e in sciroppo
L’amarena come segno distintivo di gusto
Standardizzazione e identità
Selezionate per calibro e qualità, le amarene IPSA garantiscono uniformità visiva e consistenza costante. Il controllo del diametro assicura equilibrio tra frutto, sciroppo e resa cromatica, mentre la struttura del frutto mantiene tenuta perfetta sia in cottura che a freddo. Il risultato è un ingrediente capace di valorizzare l’estetica e il profilo sensoriale di ogni creazione.
Un ingrediente, molte funzioni
Perfette per farciture, variegature e decorazioni, le amarene offrono coerenza visiva e gusto deciso, adattandosi con flessibilità a impasti, semifreddi, lievitati e prodotti al cucchiaio.
Un ingrediente strategico e versatile
Le giuste ricette con te
Inserite in un’offerta ampia e sinergica, le amarene IPSA si abbinano a basi, creme e glasse, permettendo combinazioni armoniche o contrastanti, sempre coerenti con lo stile e il posizionamento del prodotto.
Competenza al tuo fianco
Il nostro team ti supporta nella creazione di ricette distintive, trasformando le amarene in una leva di personalizzazione e impatto. IPSA affianca la qualità del prodotto con visione, servizio e innovazione costante.
