Gelatine professionali
Le gelatine IPSA sono studiate per offrire ai professionisti della pasticceria una finitura brillante e una protezione duratura. Grazie a formulazioni ad alte prestazioni, completano ogni creazione garantendo uniformità, stabilità e versatilità anche in condizioni critiche di lavorazione.
- Gel lucidanti
Gelatine versatili per ogni applicazione
Valorizzano ogni creazione
Perfette per dolci da banco, monoporzioni, frutta o coperture, le gelatine IPSA donano brillantezza e protezione a ogni superficie. Esaltano colori e texture, mantenendo l’aspetto delle tue creazioni sempre fresco e uniforme, anche nel tempo.
Facili da applicare, pronte all’uso
Conformi ai più alti standard di lavorabilità, sono disponibili in vari formati e consistenze, pronte per applicazione a caldo o a freddo. Il controllo della viscosità e della trasparenza le rende adatte anche alle lavorazioni più delicate.
Protezione invisibile, valore concreto
Prolunga la freschezza e il colore
Oltre all’effetto visivo, le gelatine IPSA preservano l’umidità, il colore e la consistenza dei tuoi prodotti finiti, prolungando la freschezza e migliorando la presentazione durante l’esposizione.
Soluzioni tecniche e flessibili
Ogni referenza è stata sviluppata per offrire massima resa in base al tipo di lavorazione, dalla spennellatura manuale alla spruzzatura meccanica. Il supporto tecnico e la compatibilità con altre famiglie IPSA completano l’efficienza operativa.
