DIAMANTA MELANGE 30%
Melange al 30% di burro
DESCRIZIONE
Melanges arricchite con il 30% burro, formulate per offrire montabilità elevata, struttura stabile e perfetta plasticità. Nei formati blocco e piatta. Ideali per cake, dolci lievitati e sfoglie, garantiscono risultati regolari e un profilo aromatico equilibrato.
CARATTERISTICHE
Alta plasticità . Alta qualità dei grassi, per una lunga stabilità del prodotto finito. Shelf-life 12 mesi! Unici nel mercato!
AREA TECNICA
| Come utilizzarlo | Scadenza |
|---|---|
| Mantenere in ambiente temperato. In particolare sfoglia e croissant devono essere lavorate nella stessa condizione termica/consistenza dell'impasto. | 365 Giorni |
CONSERVARE A +10/+14 °C
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