ALLMAND FARINA MANDORLE
Farina pura di mandorle dolci
DESCRIZIONE
Farina ottenuta da mandorle selezionate, finemente macinate. Ideale per macaron, torte e lievitati, dona gusto intenso e struttura raffinata.
CARATTERISTICHE
Versatile: utilizzabile per una vasta gamma di prodotti di alta pasticceria.
Evita i tempi ed i rischi della raffinazione di mandorle e zucchero.
scatola 1 x 5 Kg
AREA TECNICA
| Come utilizzarlo | Scadenza |
|---|---|
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1000 g ALLMAND 170 g Albume 20 g miele - Impastare in planetaria con spatola o lira, fino ad ottenere un impasto omogeneo. Dressare su teglie con carta da forno, Formare i petit four e decorare con frutta candita. Far asciugare per 10/12 ore, Cuocere a 245 °C per 6/7 min. |
365 Giorni |
CONSERVARE IN LUOGO FRESCO E ASCIUTTO
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