TENAX
Agente lievitante
DESCRIZIONE
Lievitante in polvere ideale per pasticceria e bakery, formulato per donare volume uniforme, struttura soffice e resa costante. Perfetto per impasti dolci e salati che richiedono stabilità e sviluppo controllato.
CARATTERISTICHE
Mantiene inalterata nel tempo la resa in volume del prodotto finito.
Stabilizza il risultato.
AREA TECNICA
| Come utilizzarlo | Scadenza |
|---|---|
|
15/40 g di prodotto per ogni Kg di farina - Miscelare il prodotto agli altri ingredienti subito prima di infornare. Regolare la dose in funzione della carica dell'impasto (uova, grassi, cacao, etc). |
365 Giorni |
CONSERVARE IN LUOGO FRESCO E ASCIUTTO
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