Halta Cremquick
Base per crema pasticciera
DESCRIZIONE
Preparato istantaneo per creme lisce e stabili, senza cottura. Perfetto per farciture, dessert al bicchiere o basi semifredde. Praticità e qualità firmate IPSA.
CARATTERISTICHE
A FREDDO. Qualità da Pasticceria Professionale. Veloce da preparare. Resistente al forno e al congelamento. Non contiene uova.
scatola 4 astucci x 0,8 Kg
AREA TECNICA
| Come utilizzarlo | Dosaggio base | Scadenza |
|---|---|---|
| 1 busta 400 g CREMQUICK 1000 g Acqua fredda +4 °C Versare CREMQUICK nell'acqua fredda e mescolare con una frusta per 3-5 minuti oppure in planetaria a velocità media. Lasciar riposare il composto per alcuni minuti.Mescolare nuovamente fino ad ottenere una crema liscia ed omogenea.Stabile al forno ed alla surgelazione. | 1 Busta +1000g Acqua | 730 Giorni |
CONSERVARE IN LUOGO FRESCO E ASCIUTTO
RICETTE CORRELATE
Cremquick fs
INGREDIENTI
- Halta cremquick 4x0,8: 400 g
- Acqua fredda: 1,000 g
PROCEDIMENTO
Versare il mix nell'acqua fredda e mescolare con una frusta per 3-5 minuti oppure in planetaria a velocità media.
Lasciar riposare il composto per alcuni minuti.
Utilizzare il composto come d'abitudine per guarnire o per farcire.
Il prodotto è stabile alle alte temperature della cottura in forno ed alla surgelazione.
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