HALTA PLUMMIX
Base versatile per plumcake e dolci soffici
DESCRIZIONE
Preparato completo per plumcake, muffin e torte morbide. Ottima lievitazione e tenuta in cottura, perfetto per produzioni artigianali e retail.
CARATTERISTICHE
Qualità da Pasticceria Professionale ripetibile.
Facile utilizzo Versatile.
Migliora la shelf-life del prodotto finito.
Una volta pronto può essere abbattuto e conservato a -18 °C per 30 giorni.
scatola 4 astucci x 1 Kg
AREA TECNICA
| Come utilizzarlo | Dosaggio base | Scadenza |
|---|---|---|
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1 busta 500 g PLUMMIX 250 g margarina HALTA 250 g uova - Montare PLUMMIX, margarina e uova in planetaria con spatola per circa 4-6 minuti. Versare il contenuto negli stampi preventivamente cosparsi con staccante. Cuocere al forno a 180/200 °C per circa 50-60 minuti (riferito a 500 g di prodotto). Smodellare e servire decorando a piacere. |
1 Busta +250g Uova | 730 Giorni |
CONSERVARE IN LUOGO FRESCO E ASCIUTTO
RICETTE CORRELATE
Plummix fs
INGREDIENTI
- Margarina halta cream 10x1: 250 g
- Halta plummix 4x1: 500 g
- Uova: 250 g
PROCEDIMENTO
Montare PLUMMIX, margarina e uova in planetaria con spatola per circa 4-6 minuti.
Versare il contenuto negli stampi preventivamente cosparsi con staccante.
Cuocere al forno a 180/200 °C per circa 50-60 minuti (riferito a 500 g di prodotto). Smodellare e servire decorando a piacere.
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