BIGNÈFRITTO
Impasto pronto per bignè leggeri e dorati
DESCRIZIONE
Mix per bignè fritti dalla forma regolare e texture soffice. Assicura ottima lievitazione, croccantezza e gusto delicato.
CARATTERISTICHE
Facile da usare, garantisce fritti asciutti e bignè leggeri con ampio vuoto.
Gusto tradizionale.
Sicurezza e costanza del risultato.
sacco 1 x 10 Kg
AREA TECNICA
| Come utilizzarlo | Scadenza |
|---|---|
|
1000 g BIGNEFRITTO 2000 g Acqua 60 °C - Miscelare gli ingredienti in planetaria con spatola per 2 min. media vel. e 6/8 min alta vel.. Colare con sac-à-poche con bocchetta liscia o rigata nelle forme e dimensioni desiderate su carta siliconata. Friggere a 160 °C per 4/5 minuti. Farcire, glassare e decorare come d'abitudine. |
244 Giorni |
CONSERVARE IN LUOGO FRESCO E ASCIUTTO
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