CREMASì A CALDO
Crema pasticcera stabile e vellutata
DESCRIZIONE
Preparato per crema da cuocere, ideale per farciture e cotture al forno. Garantisce consistenza fine, gusto pieno e ottima tenuta nel tempo.
CARATTERISTICHE
Stabile in cottura e in surgelazione con performance qualitative eccellenti.
Facile da preparare con la sola aggiunta di uova e latte, nel cuocicrema ed anchenel microonde!
Può essere facilmente aromatizzabile con panna, paste aromatizzanti e coloranti alimentari.
sacco 1 x 10 Kg
AREA TECNICA
| Come utilizzarlo | Scadenza |
|---|---|
|
100 g CREMASÌ A CALDO 250-350 g Zucchero 1000 g Latte - Miscelare CREMASÌ A CALDO con lo zucchero, aggiungere una parte del latte e creare una pastella per evitare la formazione di grumi. Aggiungere la rimanente parte di latte e portare ad ebollizione, continuando a mescolare. CREMASÌ A CALDO è adatta all'uso nel cuocicrema. La crema pasticcera ottenuta con CREMASÌ A CALDO resiste alla cottura al forno. La crema non contiene uova o derivati ma può essere arricchita con aggiunta di tuorlo. |
365 Giorni |
CONSERVARE IN LUOGO FRESCO E ASCIUTTO
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