SPONGECIOK
Preparato per Pan di spagna e rollè al cacao
DESCRIZIONE
Preparati per pan di Spagna al cioccolato che assicurano struttura regolare, morbidezza e taglio preciso. Offrono gusto ricco, ottima aerazione e una resa costante in cottura, ideali per torte moderne e monoporzioni.
CARATTERISTICHE
Ideale per la preparazione di masse montate al cacao.
Ricco di pregiato cacao in polvere finissimo.
Ottima resa ed elevata tenuta di bagna del prodotto finito.
AREA TECNICA
| Come utilizzarlo | Scadenza |
|---|---|
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1000 g SPONGECIOCK 700 g Uova intere 200 g Acqua 100 g Zucchero (facoltativo) - Montare gli ingredienti in planetaria 8 min. a forte velocità. Riempire gli stampi o le teglie per 3/4 della loro capienza. Cuocere a 190 °C per 30 minuti. |
365 Giorni |
CONSERVARE IN LUOGO FRESCO E ASCIUTTO
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